JOQUEEN COOKIES: Nastar Lembut dan Lumer..

** ~~NASTAR~~ **

Special lembut lumer

Nastar adalah kue kering yang tidak pernah absen dari meja ruang tamu ketika hari raya. Kue ini salah satu kue yang di gemari oleh berbagai kalangan karena rasanya yang enak serta tekstur yang lembut.. Bicara soal lembut yuk kita intip bagaimana proses pembuatannya dan apa saja sih bahan - bahannya...

Bahan - bahan :

Mentega / Margarin 150 gram (saya pakai blue band cookies)
Butter 50 gram
rum butter 50 gram
Kuning telur 2 pcs
Gula halus 100 gram
Vanili bubuk 2 sacset
Susu bubuk 50 gram
Tepung terigu 250 gram
Maizena 150 gram
Keju Edam / Cherda 25 gram

Bahan Isi :

Nanas 5 buah
Gula Merah 250 gram
Gula Pasir 2 sdm
Kayu manis 2 ruas jari
Vanili 1 sacset

Bahan Olesan :

Kuning telur 2 butir
Bisa di tambahakan keju serut untuk toping

CARA PEMBUATAN

Isi / Selai Nanas :

Parut 5 buah nanas.
Masak parutan nanas, gula merah, vanili, gula pasir, kayu manis dengan api kecil. Aduk terus hingga mengental dan berubah warna kecoklatan. Sisihkan.

Adonan Nastar :

Selanjutnya kita buat Adonan Nastar. Kocok sebentar kurang lebih 5 menit dengan mixer Mentega, Butter, Rum Butter, Kuning Telur, Gula halus, Vanilli hingga mengembang,
Masukan susu bubuk, mixer hingga tercampur,
Matikan Mixer. Masukan Tepung terigu, Maizena, dan Keju kedalam adonan dan aduk dengan menggunakan sendok besar,
Setelah adonan tercampur dan tidak lengket, ambil sejumput adonan bulatkan, kemudian pipihkan untuk diisi dengan selai nanas, kemudian bulatkan kembali.
Setelah semua dibuat, letakan ke dalam loyang dan oven selama 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
Setelah 15 menit, keluarkan kue dan olesi dengan kuning telur, kemudian oven kembali selama 15 menit dengan suhu 150 derajat celcius.
Setelah matang diamkan hingga tidak panas kemudian sajikan atau bisa dimasukan kedalam toples.