NASI + TERI KACANG + BAYAM
BAHAN TERI KACANG :
- Ikan teri kecil 1/4gram digoreng
- Kacang tanah 1/4gram digoreng
- Bawang merah 4siung
- Bawang putih 3siung
- cabai merah keriting 5siung
- cabai setan 2 siung (tergantung selera)
- tomat 1buah
- Laos 1ruas jari
- sereh
- Daun dalam 2lembar
- asam jawa secukupnya
- gula merah 1butir
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa 1/4sdm
- air 100ml
- kecap manis 4sdm
CARA MEMASAK
- Pertama-tama iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai, tomat. lalu tumis, masukan satu per satu hingga harum,
- geprek laos, sereh. lalu masukan kedalam tumisan bawang bersama dengan daun salam
- setelah harum, masukan air kira 100ml, masukan asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, penyedap rasa. rebus hingga air sedikit berkurang
- setelah berkurang sedikit, masukan kecap manis, kacang dan teri yang telah digoreng,
- lalu masak hingga air mengental. jangan lupa di aduk terus jangan sampai gosong.
Hidang kan bersama nasi putih hangat, dan bayam rebus tanpa kuah..
SELAMAT MENCOBA
